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Sottovuoto Basic

Nuovo prodotto

L'utilizzo del sottovuoto in una cucina professionale riduce drasticamente gli sprechi poichè si rimuove quasi totalmente l'aria dal sacchetto. L'alimento avrà notevoli giovamenti perchè in assenza di aria si rallentano notevolmente i processi enzimatici e biologici che lo portano al deterioramento.

Tutti i modelli proposti dispongono di una vasca inizia acciaio inox AISI 304 stampata e arrotondata per facilitare le operazioni di pulizia, il ciclo del vuoto è ottimizzato per merito della speciale guarnizione a doppia cagliatura che ne garantisce la perfetta ermeticità durante la saldatura. La potente pompa DVP fabbricata interamente in italia garantisce un vuoto fino al 99%. La barra saldante e facilmente rimovibile grazie al sistema wireless.

Sottovuoto a display digitale dove è possibile impostare il tempo di vuoto e il tempo di saldatura.

Macchine disponibili con barra saldante da: 260mm, 365mm, 420mm e 520mm.

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