La salamandra è uno strumento essenziale per ogni cucina professionale. Si tratta di un’attrezzatura progettata per gratinare, dorare, tostare e mantenere in caldo diverse preparazioni, garantendo risultati rapidi e impeccabili. Grazie al calore intenso e uniforme emesso dall’alto, la salamandra è ideale per rifinire piatti e donare una finitura perfetta prima del servizio.