Impastatrice Sunmix Queen Line: Tecnologia Touch e Doppio Inverter per l’Impasto Perfetto

Il controllo assoluto è arrivato in pizzeria e panificio. L’impastatrice Sunmix Queen Line, disponibile su Chiappa Attrezzature, ridefinisce gli standard della lavorazione professionale. Progettata per chi cerca la perfezione, unisce la potenza meccanica all’intelligenza elettronica, garantendo risultati eccellenti su impasti con idratazione a partire dal 50%. Che tu debba lavorare 3 kg o 300 kg, la precisione è sempre garantita.

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Precisione Digitale: Touch Screen e Sensore Infrarossi

Dimentica l’approssimazione. La Queen Line ti permette di replicare le tue ricette migliori all’infinito grazie a una gestione avanzata:

• Pannello Touch Screen Intuitivo: Memorizza fino a 12 ricette diverse, ciascuna con 12 step personalizzabili. Automatizza le fasi di lavorazione per garantire una qualità costante ogni giorno, anche se cambia l’operatore.
• Sensore di Temperatura a Infrarossi: Il nemico dell’impasto è il surriscaldamento. Grazie al sensore integrato, puoi monitorare la temperatura dell’impasto in tempo reale e impostare limiti di sicurezza per proteggere la lievitazione e la struttura glutinica.

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Doppio Inverter: Controllo Totale su Vasca e Spirale

La vera rivoluzione meccanica sta nella gestione delle velocità. Grazie alla presenza del doppio inverter, questa macchina offre una flessibilità unica:

• Velocità Indipendenti: Regola separatamente la velocità di rotazione della spirale e quella della vasca. Questo ti permette di personalizzare l’ossigenazione e la chiusura dell’impasto in base alla farina e all’idratazione scelta.
• Versatilità di Carico: Disponibile in capacità che vanno dai 30 kg ai 300 kg, la Queen Line lavora perfettamente anche con quantità minime di impasto nella vasca.

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Design Iconico e Pronta per il Futuro

Oltre alle prestazioni, anche l’occhio vuole la sua parte, specialmente nei laboratori a vista:

• Estetica Curata: Disponibile in tre colorazioni eleganti (Rosso Rubino, Nero Profondo, Bianco Puro) per adattarsi allo stile del tuo locale.
• Industria 4.0 Ready: Accessoriabile con connessione Wi-Fi, la macchina rientra nei parametri per gli incentivi fiscali Industria 4.0, permettendoti di monitorare la produzione da remoto.
• Dettagli Premium: Illuminazione led sulla vasca, riparo chiuso per ridurre le polveri di farina e ruote a scomparsa per posizionarla facilmente.