Ghiaccio Granulare
La scelta ideale per: Bar, Ristoranti, Pizzerie, Pub, Pasticcerie, Gelaterie, Hotel
- Produzione ghiaccio rapida e asciutta
- Struttura inox semplifica manutenzione quotidiana
- Modelli personalizzabili per varie esigenze
Ricambi in magazzino
Assistenza diretta h24
PREVENTIVO IN 8H
Produttori di Ghiaccio Granulare: Il Ghiaccio Perfetto per Mojito e Banchi Pesce
Versatile, modellabile e ad alto potere refrigerante. I produttori di ghiaccio granulare di Chiappa Attrezzature sono la scelta tecnica per eccellenza per due settori specifici: i Cocktail Bar (per pestati come Mojito e Caipirinha) e le Pescherie/Ristoranti (per l’esposizione del pescato fresco). Realizzate con una scocca in acciaio inox finitura Scotch-Brite, queste macchine uniscono un design elegante a una tecnologia robusta pensata per lavorare senza sosta.
Tecnologia a Vite Senza Fine: Efficienza Continua
Il cuore di queste macchine è progettato per la massima affidabilità meccanica:
- Cilindro Evaporatore Verticale: Grazie alla tecnologia con vite senza fine (coclea), la produzione di ghiaccio è continua e uniforme, garantendo grandi quantità in poco tempo.
- Manutenzione Semplificata: Sappiamo che il tempo è denaro. La componentistica è posizionata strategicamente subito dietro il cruscotto frontale, permettendo interventi di pulizia e manutenzione rapidi senza dover spostare la macchina.
- Finitura Scotch-Brite: L’acciaio inox trattato non solo è bello da vedere, ma nasconde meglio graffi e impronte, mantenendo la macchina esteticamente pulita più a lungo.
Scegli il Ghiaccio Giusto per la tua AttivitÃ
Non tutto il ghiaccio granulare è uguale. A seconda del modello, cambia la percentuale di acqua residua, adattandosi a usi diversi:
1. Per Cocktail Bar: Modelli con Contenitore Integrato
Questi modelli producono un ghiaccio granulare con un contenuto d’acqua residua del 25%.
- Ideale per: Cocktail pestati (Mojito, Caipirinha).
- Vantaggio: Il ghiaccio è leggermente più umido e “morbido”, perfetto per essere modellato nel bicchiere e raffreddare il drink istantaneamente.
- Produzione: Disponibili da 73kg, 120kg o 200kg ogni 24 ore.
2. Per Pescherie e Ristoranti: Modelli Modulari (Indipendenti)
Questi modelli (senza contenitore incorporato) producono un ghiaccio più asciutto, con un contenuto d’acqua residua del 15%.
- Ideale per: Banchi esposizione pesce, buffet e trasporto alimenti.
- Vantaggio: Essendo più “secco”, questo ghiaccio si scioglie molto più lentamente, mantenendo il pesce fresco e idratato più a lungo senza creare eccessivi ristagni d’acqua sul banco.
- Produzione: Disponibili per grandi volumi da 120kg fino a 1200kg ogni 24 ore (da abbinare al contenitore di stoccaggio sottostante).
Configurazioni su Misura
Tutte le macchine sono disponibili con condensazione ad Aria (per ambienti ventilati e risparmio idrico) o ad Acqua (per ambienti molto caldi o incassati), per garantire la massima efficienza in qualsiasi condizione climatica.
Non sai quanto ghiaccio ti serve?
Calcolare il fabbisogno giornaliero è fondamentale per non rimanere “a secco” durante il servizio. Il nostro staff può aiutarti a dimensionare la macchina corretta.
Contattaci per un preventivo e per scegliere tra sistema integrato o modulare.
