Abbattitori Elettronici

Abbattitori di temperatura di ultima generazione con pannello comandi touch control da 5”con allarmi HACCP. Maniglia ergonomica di design, guide per griglie GN1/1 e teglie cm60x40. Flusso d’aria che non colpisce direttamente l’alimento da abbattere o surgelare, evaporatore ispezionabile trattato in cataforesi. Angoli interni arrotondati per facilitare la pulizia.

Con questo abbattitore potrai:

Pianificare il lavoro: Organizzare il carico di lavoro del personale e delle attrezzature con un notevole saving sui costi di preparazione.

Tempi di produzione: Raffredda e surgela rapidamente i cibi caldi appena sfornati, velocizzando i tempi di produzione.

Riduzione degli sprechi: Possibilità dii preparare alti quantitativi di portate e conservarle, rigenerandole solo al momento del servizio, limitando gli sprechi.

Display touch control 5” con interfaccia grafica multilingue semplice ed intuitiva.

E’ possibile tra le altre funzioni: impostare fino a 99 programmi personalizzabili, impostare cicli hard e soft, impostare una lista preferiti in modo da avere l’impostazione che fa per te subito disponibile e allarmi HACCP per la salute dei tuoi clienti.

Sono disponibili nelle versioni:

5 Teglie: Resa Abbattimento 20kg +90/+3°C Resa Surgelazione 16kg +90°C/-18°C

8 Teglie: Resa Abbattimento 30kg +90/+3°C Resa Surgelazione 24kg +90°C/-18°C

12 Teglie Monofase: Resa Abbattimento 30kg +90/+3°C Resa Surgelazione 26kg +90°C/-18°C

12 Teglie Trifase: Resa Abbattimento 45kg +90/+3°C Resa Surgelazione 38kg +90°C/-18°C

16 Teglie Monofase: Resa Abbattimento 52kg +90/+3°C Resa Surgelazione 48kg +90°C/-18°C

16 Teglie Trifase: Resa Abbattimento 70kg +90/+3°C Resa Surgelazione 55kg +90°C/-18°C (Semi hermetic)

Disponibile anche nella versione Gelato!